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东北松茸菌与云南松茸菌的差异

松茸是这种极其稀缺且宝贵的野生食用菌。在中国,松茸只遍布在海拔高度高过两千米的高原地区的地形地貌之中,而且必须和松科绿色植物产生这种独特的共生关系,在五到6年的详细生长发育周期时间以后,松茸能够长变成子实体。松茸在中国主要分布在西南和东北地区,许多松茸爱好者购买的时候就有疑问了,东北松茸菌与云南松茸菌的差异?有什么区别呢?

在不同环境中生长的松茸仍然有轻微的差异,产于中国东北天府之山地区的松茸受环境影响较大,总体而言,以云南为代表的中国西南松茸产区,一般平均海拔2000米,热带季风气候确保本地充足的降水量和充裕的阳光照射時间,因此“哺育”的松茸出高质量的总数就许多,这都是日本国進口松茸以云南省松茸主导的关键缘故。由于云南省地域松茸的生产量大,因此高质量的概率大自然就会大,虽然它们都是松茸,但它们可能在不同的地方生产,并受到市场的极大影响,在许多情况下,这可能是影响必发手机版登录的原因,不一定是因为质量。

云南松茸菌
云南松茸菌

如果有必要区分,云南松茸应该更白,东北松茸棕色较重,东北地区菌体肉质坚韧,香味比云南浓。如果放在你面前,你可能无法分辨它。近两年来,东北松茸的国内市场比云南贵,因为东北延吉松茸的温度也有关系,延吉的气温比南方低,早晚温差大,所以菌体肉质的差异是东北更脆,云南更硬,云南香气稍浓。松茸必须是在一定的海拔高度环境下,针叶林混合生长的地区。 另外,只有在阳光充足和雨水充足的环境下才能成长。

东北松茸菌
东北松茸菌

好松茸需要更严格的环境,高品质松茸需要更高的海拔,针叶树是松茸生长环境的载体。因为阔叶树为松茸提供了充足的营养,所以好的松茸可以在需要充分的营养保障的地区,也就是针阔叶林混合生长的地区培育出最好的松茸。 另外,松茸在下雨后必须马上获得足够的光。松茸的采摘时间非常短。最佳采摘时间过后,松茸开始迅速老化,并向与其共存的树木反馈营养。因此,好的松茸必须在成熟后两天内采摘。

综上所述:各地区松茸只是直观上与肉质有着极其微妙的差别,本质上没有明确的区别。

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