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优质松茸挑选”四步走” 准没错

每年的松茸采摘旺季,松茸采摘市场人来人往,无比热闹,有收购松茸的,有购买松茸的,有批发松茸的,都想着挑选出既新鲜又高品质的松茸,但选择新鲜松茸是有窍门的,因此消费者挑选应该学会自己辨别。

收购松茸
收购松茸

松茸的挑选方法大概分为四步,具体如下:

闻气味
闻气味

1、第一步—闻气味。拿起松茸最先就要经过鼻子,闻闻松茸香气是否浓郁,还有潮湿土壤及杂草的“鲜味”,如果清淡,说明放置时间略长,尽量不要选择这样的松茸。

察颜色
察颜色

2、第二步—察颜色。仔细察看松茸的颜色,颜色出现褐色或者偏黄的颜色,切记不要购买!

察品相
观品相

 

3、第三步—观品相。松茸的品相必须是饱满的,外形怪异的松茸不仅影响必发手机版登录,而且品质也会受影响。

测水分
测水分

4、第四步—测水分。有一些不法商贩会将新鲜的松茸泡水放入市场,然后掺杂在新鲜松茸里,这就要用手指微用力捏一下鲜松茸,假如松茸有泡水嫌疑,会有少量积水流出,泡过水的松茸保鲜会受很大的影响,而且还影响食用口感,同样营养成分也是大打折扣的。

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